Jødekager.
1½ Pund Meel, ¾ Pund udvasket Smør, ½ Pund Pud-
dersukker, 2 hele Æg og 2 Theeskeer Hjortesalt, opløst i
lidt Rosenvand, æltes godt, udrulles og afstikkes med
en Kop. De overstryges med Æggeblommer eller
Æggehvide, strøes med Puddersukker og belægges med
skaarne Mandler. Noget af Melet tilbageholdes til at
mele Brædtet og Rullen med.
Dette bliver en stor Portion.
Tilbage til opskrifter