Fricadeller.
4 Lod røget Flesk, kun det Fede,
12 Lod stegt
eller kogt Kjød og et stort Løg hakkes saa længe, at
det bliver sammenhængende og fuldkommen seigt, da
røres det med Salt, Peber, 3 Æg for
2 Pund Fransk-
brød, som er skaaret i Skiver med Skorpen paa
dyppet i Melk og har staaet et Par Timer tildækket
og da er stødt itu med en Skee. Deigen skal være
temelig haard, og de behøve lang Tid for at blive
gjennemstegte.
Spises med Gemyse.
Gamle folk i skodsbøl kalder dem: "Døde Frikadeller"
Tilbage til opskrifter